domingo, 19 de diciembre de 2010

Blog de Cocina

Últimamente, como habéis podido ver por la entrada anterior, estoy retomando el gusto por la cocina. La verdad es que hay cantidad de blog y paginas web con recetas de todo tipo y de todas partes del mundo. Es obvio que no todas las recetas van a tener la misma dificultad. Pero una cosa que me encanta de algunas paginas web es que simplifican lo difícil, explicándote paso a paso como ir consiguiendo verdaderas maravillas. También es verdad que para este tipo de cosas hay que tener una pequeña habilidad innata, que hay gente que no tiene, pero si se te explica con claridad es mucho más sencillo llevarlo a cabo.

Esto me lleva a mi pequeña crítica de aquellos blog no tan útiles. Primero te dicen los ingredientes: Algunos super raros o difíciles de encontrar, no dándote ninguna explicación de donde conseguirlos o con qué sustituirlos.
Después muchísimas recetas dan por hecho que tenemos utensilios como la thermomix, una panificadora o una bifinett (que no se ni qué es). Sin hablar de que las descripción de la preparación suele ser un poco simplista ("junte todos los ingredientes mezcle los y meta los en un molde" fin de la receta). Hay veces que mucha explicación puede hacer que te pierdas, pero ninguna en absoluto es casi peor.


Por último una cosa que me joroba sobremanera es las fotos perfectas. Esas fotos que son más propias de una creación de Ferran Adrià y no de una ama de casa que cocina como hobbie y escribe en un blog en su tiempo libre.

Todas las imágenes que hay a continuación son en teoría de aficionados a la cocina:




      

Veis la diferencia entre unas fotografías y otras???

Obviamente internet es una red libre en que cada uno puede expresarse como quiera. Con esta entrada solo quería dar mi agradecimiento a las bloggeras que tanto y de verdad han aportado.

viernes, 17 de diciembre de 2010

Red Velvet Cupcakes

Ya se que no es un blog de cocina: Pero quería compartir esto con vosotros
Tenía muchas ganas de hacer mis propios cupcakes y especialmente esta receta. Por si no sabéis que es un cupcake, os diré que son como magdalenas decoradas tienen origen estadounidense y son super cucas. (si eso un día me explayare más sobre el tema)


Red Velvet es un tipo de bizcocho que se caracteriza por su color rojo. Ahora obviamente, se consigue con colorante, pero en su origen se basaba en la reacción de vinagre ácido y suero de leche que produce que se revele las antocianinas rojas en el cacao (las antocianinas son pigmentos que se encuentran en algunas celulas vegetales y que dan color a las hojas, flores..). También se sabe que los panaderos en la Segunda Guerra Mundial utilizaban remolacha hervida o rallada para mejorar el color se sus pasteles.
Para aumentar el contraste, se suele hacer una tarta de varias capas y acompañarla de glaseado de queso en crema o de mantequilla. La verdad es que es que es muy bonito.

Después de un poco de cultura os dejo mi experiencia personal (A partir de ahora las fotos son mías): 
Me he quedado alucinada con el color rojo que coge la masa.
Si alguna vez hacéis cupcakes, que no os pase como a mi. Rellenado solo un par de dedos, porque la masa con el calor crece mucho y se sale...
Afortunadamente ha tenido solución y no han quedado tan mal. Aunque una vez cocido el color rojo no queda tan llamativo.


  

 Para ser la 1ª vez no me han quedado nada mal, verdad?

sábado, 27 de noviembre de 2010

El Sol tiene propietaria

Os dejo aquí la impactante noticia: http://www.elmundo.es/elmundo/2010/11/26/galicia/1290779270.html
Pues como habéis leído, una gallega ha decidido que porqué no ser la propietaria del Sol, lo más curioso es que legalmente es posible porque los planetas no pueden pertenecer a países pero no pone nada de personas individuales.
Además en la entrevista podéis ver que lo tiene todo muy bien pensado: 70% para el gobierno Español y luego 10% para erradicar el hambre en el mundo (qué eres Miss EEUU) y otro 10% para ella porque por eso ha sido idea suya..
En qué país vivimos?? y en qué mundo?? Me pido primer para las aguas internacionales del mediterráneo todo lo aquel que pesque o navegue en él, que me pague tributo. Y de paso también el Atlántico, Indico, Pacífico...

jueves, 11 de noviembre de 2010

Prevención del Cancer de Mama



Aunque el Día Mundial del Cáncer de Mama fue el 19 de octubre. Esta es una enfermedad de la que no hay que olvidarse:


La Federación Española de Cáncer de Mama (FECMA) subraya a su vez que "un diagnóstico precoz es hoy el mejor camino para conseguir una disminución significativa de las peores consecuencias de una enfermedad tan agresiva"

El cáncer de mama es una enfermedad que cada día se cobra la vida de muchas mujeres de todas las edades, la mayoría de casos suele ser benigno. Pero todos hemos tenido a nuestro alrededor o conocemos algún caso (quizá demasiados) en los que no. El cáncer de mama es el tumor más frecuente en la población femenina.
Entre los factores de riesgo que se presentan con mayor frecuencia están: los genéticos, la edad (se presenta con mayor incidencia después de los 45 años y posterior a la menopausia), haber sufrido un cancer de mama anteriormente, exógenos: radiacción, tabaquismo, hormonoterapia...


Cuanto más tempranamente se diagnostique un carcer de mama mejor pronostico tendrá. Y el primer paso es muy simple: La autoexploración. Aquí os dejo una web que me parece muy original y divertida (encender altavoces) y que explica de una manera simple y directa como explorarse las mamas.




miércoles, 10 de noviembre de 2010

Vamos a comenzar!!

Bueno, empecemos:
Llevo meses siguiendo blogs y me he dado cuenta de que yo también tengo muchas que aportar. Así que me dije porqué no?? Y aquí estoy. Escribiré sobre todo lo que crea que es importante o interesante. Todo lo que escriba este blog es lo que yo pienso, siento o mi experiencia personal, no se debe tomar como "dogma". Puede que no penséis igual que yo o que me equivoque.
En este espacio compartir mis cosas y que vosotros compartáis conmigo, para poder enriquecernos todos.
Mi más sincera y cordial bienvenida a mi mundo.